La genuina sopa de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho a partir de pedazos de pollo suficientes para lograr un gusto intenso . Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, asados y suavizados, junto con condimentos típicos como comino